Snack om Turism

Nyheter, trender & inspiration om besöksnäringen med Stefan Gadd, Göteborg & Co

12 november, 2019
av Stefan Gadd
Inga kommentarer

Göteborg i internationell media som hållbar förebild

Göteborg är en grön stad och har fått stor uppmärksamhet i internationell media för sitt hållbarhetsarbete. Foto: Anders Wester

Den sista tiden har Göteborgs arbete med hållbarhet fått stor uppmärksamhet ute i världen. Senast i en stor artikel på CNN Travel. Det är en positiv trend som innebär att fler destinationer behöver arbeta med hållbarhet på allvar.

För ett par veckor sedan blev Göteborg för fjärde året i rad utnämnt till världens mest hållbara destination av Global Destination Sustainability Index. Det var en glad överraskning eftersom allt fler städer deltar i undersökningen och kriterierna har blivit hårdare. Köpenhamn som satsat hårt för att vinna under flera år fick bli tvåa efter Göteborg.

Nästa vecka hålls den stora mötesindustrimässan IBTM World i Barcelona. Fler seminarier än någonsin i det späckade programmet har ordet Sustainable i titeln. Göteborg deltar för första gången med en egen monter som naturligtvis är byggt helt av återvunnet material eller sånt som kan återanvändas. Jag återkommer med en rapport från IBTM så småningom.

Nu tänkte jag berätta lite om all den uppmärksamhet som destinationen Göteborg har fått i internationell media tack vare att vi länge arbetat med hållbarhet. Och det är inga små saker.

1. Är detta världens mest framåt-tänkande stad?

Resereportage i stora media brukar inte vinklas på hållbarhet. De handlar i regel om var man kan äta gott, sova fint och uppleva exotiska saker. CNN Travel berättar just om detta, men med perspektiv på hållbarhet. Läs hela reportaget här.

2. Lärdomar från världens mest hållbara stad.

Det är ingen vågad gissning att CNN hade läst artikeln i GQ innan de åkte till Göteborg. Den är skriven av författaren Reif Larsen och publicerades i augusti i år. Ibland imponeras man av hur en duktig reporter lyckas skildra en stad utifrån detaljerna. Reif plockar fram människor och enskildheter för att visa upp en helhetsbild av Göteborg som hållbar stad.

Att Göteborg är tillgängligt digitalt spelar också stor roll för hållbarheten. Foto: Peter Kvarnström

3. Hållbar stad öppen för världen

Sustain Europe är ett magasin och en webbsajt som skriver om miljö och hållbarhet ur flera aspekter. Det tar sin uppgift på allvar och levererar ett långt reportage om Göteborg. Beskriver hur staden arbetar med avfall, energi och trafikfrågor. Låter det tungt? Det är absolut inte så.

4. 30 toppdestinationer som visar på en positiv framtid

Travellemming har låtit en panel av resebloggare rösta fram sina bästa val om man vill resa till en destination som inte drabbats av överturism och gör smarta val för framtiden. Göteborg är sjua på listan och beskrivs: Gothenburg offers the coolest city break on the continent.

Göteborg & Co:s VD Peter Grönberg och kommunfullmäktiges ordförande Anneli Rhedin tog emot utmärkelsen som Europas huvudstad för smart turism.

5. Blir Göteborg nästa huvudstad för smart turism?

Ja, det blev Göteborg förra månaden. Men artikeln i franska Voyageons-autrement skrevs strax innan. Efter utmärkelsen har det kommit fler artiklar i andra media. European Capital of Smart Tourism 2020 är kanske den finaste utmärkelsen som Göteborg har fått inom turism.

Nästa år blir ett genombrottsår för flera destinationer när det gäller hållbarhet. För Göteborgs del kommer huvudstadsåret för smart turism betyda ännu mer internationell uppmärksamhet.

11 oktober, 2019
av Stefan Gadd
Inga kommentarer

Del 2: Nu händer det. Jubileumsbadet i Frihamnen och DN:s satsning i Göteborg

Fyra saltvattenspooler öppna året om i Frihamnen. Det var en nyhet som destinationsdagen bjöd på. En annan handlar om hur Dagens Nyheter växer i Göteborg och ökar bevakningen. Här är fortsättningen på vad som hände på årets destinationsdag.

Snart kan fler göteborgare hoppa i älven mitt i stan. Det populära Jubileumsbadet och bastun som invigdes för några år sedan lockar ibland fler badare än det finns plats för. Därför är det en glad nyhet att det till jubileumsåret ska byggas hela fyra bassänger som dessutom ska vara öppna året runt.

Jessica Segerlund är chef för platsutveckling på Älvstranden Utveckling och berättade om planerna för Frihamnen under destinationsdagen där det nya åretrunt-badet är ett av de mest spektakulära inslagen. En simbassäng som är 40 meter lång och 1,6 meter djup. En dykbassäng med tre meters djup och två bassänger för barn och ännu mindre barn.

Det mest spektakulära är kanske att det blir saltvattensbassänger, trots att vattnet i älven är sött. Det finns en så kallad saltvattenskil med havsvatten i älvens djupaste delar varifrån vattnet pumpas upp. Läs också vad Dagens Nyheter skrivit om Frihamnsbadet.

Badet i Frihamnen är en del av satsningen inför Göteborgs 400-års jubileum 2021. Ett av de stora önskemålen från göteborgarna var att kunna bada mitt i stan och en strategi i jubileumsarbetet är att komma närmare vattnet. Många aktiviteter och projekt syftar just till detta.

Stadsutveckling tar tid och det saknas inte kritik mot att det fortfarande inte byggts i Frihamnen. När Göteborg tog emot Volvo Ocean Race 2015 var det första gången som många göteborgare, inklusive jag själv, fick upp ögonen för detta tomma område mitt i staden. Bananpiren ser fortfarande ungefär likadan ut som då. Men det är flera saker på gång och den som vill följa projektet kan göra det här.

Det var många från hotell, övrig besöksnäring, Göteborgs Stad, regionen och akademin som lyssnade på destinationsdagen.

Att Dagens Nyheter skulle öppna en redaktion i Göteborg slog inte ner som en bomb för ett tag sedan. Martin Jönsson, redaktionell utvecklingschef på DN, kallar det ”en av medievärldens sämst bevarade hemligheter”. På destinationsdagen berättade han om bakgrunden som också är en beskrivning av strukturomställningen för de traditionella medierna.

Antalet prenumeranter på DN i pappersformat har minskat med ca 40 procent de senaste 4,5 åren, och digital-prenumeranterna ökat med nästan lika mycket. Men medan pappersgruppen finns mest i Stockholmsområdet, så är det område där DN växer snabbast Göteborg. De som avslutar sin prenumeration här gör det oftast med motiveringen att nyheterna är alltför stockholmscentrerade.

Alltså en göteborgsredaktion. Och Martin Jönsson är tydlig med att det är en långsiktig satsning. För många år sedan hade samtliga stora tidningar riksredaktioner på många platser i Sverige. De försvann senare, men DN:s satsning är ett välkommet steg tillbaka.

För Göteborg är symbolvärdet av satsningen stort. Med bevakning på distans så blir det oftast fokusering på händelsenyheter av olika slag. Nu finns utrymme för fördjupning på ett helt annat sätt.

Foto: Samuel Uneus/Årets kock

Som avslutning på denna text en härlig bild på när Martin Moses från SK Mat & Människor blev utnämnd till Årets Kock i september. Han kom också till destinationsdagen och blev hyllad. Ola Wallin till höger är besviken i stunden. Men hans silverplats är också en stor triumf och i november börjar han som köksmästare på Upper House Dining. Det händer nu, och hela tiden framåt.

1 oktober, 2019
av Stefan Gadd
Inga kommentarer

Del 1: Nu händer det – Destinationsdagen samlade Göteborgs besöksnäring

Järntorget var i fokus på Destinationsdagen. Här kommer hända mycket de kommande åren. Foto: Per Pixel Petersson

Det händer mycket i Göteborg just nu och det var tydligt när besöksnäringen träffades på Destinationsdagen i fredags. ”Ska staden dubbla, så ska vi också dubbla oss här” sa Petter Stordalen som inledde inför nästan 200 deltagare. Här är en snabb sammanfattning av förmiddagen som gick på temat: Nu händer det.

Platsen var Folkets Hus vid Järntorget. Drygt två veckor tidigare hade Stordalen varit här förra gången för att tillsammans med Balders Erik Selin och kommunalrådet Hampus Magnusson starta bygget av Hotell Draken. Några dagar senare togs första spadtaget för NCC:s satsning inom Masthuggskajen. Göteborgs största stadsplaneprojekt. Lite längre bort vid Haga pågår bygget av en ny tågstation.

Eva Flyborg och Jonas Ransgård från Göteborg & Co:s styrelse hälsade välkomna.

Nu händer det. Och inte bara vid Järntorget. Citykärnan förändras när handeln genomgår en strukturomvandling och butikerna som uppstår ser annorlunda ut och levererar upplevelser. Allt detta och en hel del till fick publiken höra om på Destinationsdagen som är Göteborg & Co:s årliga kunskaps- och inspirationsdag. Detta blir en lång text om allt ska med. Därför kommer jag att göra två delar. Här kommer den första.

Göteborg – kärlek vid första ögonkastet

Petter Stordalen gillar Göteborg och kommer ofta hit.

Många ville lyssna till den första talaren. Det blev snabbt fullt i den stora kongressalen och fler stolar fick ställas in.

Petter Stordalen har många gånger förklarat sin kärlek till Göteborg. Sedan han 2012 invigde Hotell Clarion Post så har han varit här flera gånger och Choice har nu snart åtta hotell i Göteborg och ytterligare flera i Västsverige. Göteborg & Co:s styrelseordförande Jonas Ransgård öppnade dagen med att poängtera målet om en fördubbling av turismen och att man är överens i politiken. Det kontrade Stordalen med: ”Om staden vill dubbla, så ska vi också dubbla”.

Hans huvudbudskap handlade om att det måste finnas tillit och samverkan för att saker ska fungera och det menar han är Göteborgs viktigaste tillgång. Han kommenterade en debattartikel i GP som ansåg att han och kapitalismen förstör området vid Järntorget (se även vad Dagens Nyheter skrev om detta). ”Vi tänker ofta för litet, inte för stort. Vi ska inte, som skribenten i GP, reagera med rädsla utan med tillit.”

Så blir Masthuggskajen en levande stadsdel

Här är framtidens Masthuggskaj med bebyggelse och en ny halvö längst upp i bilden.

Konsortiet som ska bygga Masthuggskajen består av NCC, Stena Fastigheter, Elof Hansson Fastigheter och Riksbyggen. De berättade om vad som ska hända de kommande åren. Det är en ny stadsdel som kommer att byggas ned 1500 nya bostäder och 5000 arbetsplatser. Ambitionen är att skapa en ”blandstad” där det såväl gå att bo och arbeta, samt ett trevligt område för alla besökare. Det ska adderas till det livet som finns på långgatorna, Linné och Haga och som funnit i så länge. Dessutom var ett mål att komma närmare älven och till och med bygga ut på vattnet på ca 100 meter.

  • Elof Hansson Fastigheter bygger Global Business Gate. En arbetsplats för internationell handel med verksamheter som är riktat utåt (import/export). Kompetensförsörjning är också driftkraft och projektet sker i samarbete med Chalmers, GU, Handels.
  • NCC bygger Brick Studios. En kraftpunkt med flexibla ytor för stora och små företag, för olika typer av möten samt co-workers yta. Fokuset ligger på företag som är innovativa, kreativa, som vill hitta samarbeten, träffas och mötas.
  • Stena Fastigheter bygger hyresrätter, kontor, och bostadsrätter tillsammans med Riksbyggen. Ambitionen är att förstärka långgatorna för att skapa liv dag och natt. Projektet riktar sig såväl till familj som tillfälligt jobbare/student i Göteborg med konceptet ”Weshare” där lägenheter delar gemensamt kök.
  • Riksbyggen bygger bostadsrätter och fokuserar mycket på bottenvåningar. Att skapa blandningen och förstärka det som redan finns är viktigaste. På nya Masthuggskajen blir det blandning av restaurang, kontor och boende som skapar ett ”Levande gatuplan. Dessutom utvecklas projektet på ett hållbart sätt på alla tre dimensioner.

Nästa nivå för Göteborgs cityhandel

Martin Karlsson spanade in i framtiden och vad som händer i citykärnorna.

Martin Karlsson från Future Research är trendforskare med cityhandel som specialitet. Hur kommer handelskonsumtion och städer påverkas de kommande åren? Vi pratar nu om den ”raplexa världen”: en komplex och rapid värld. Big Data, AI, och alla teknologiska utvecklingar handlar inte om teknologi i sig utan om människor som hamnar efter.

På 1900-tal var bilen i fokus för utvecklingen. Under 2000-tal utvecklas mobilen. ”Mobilen är fjärrkontrollen till vårt liv” och man måste förstå hur den förändrar vårt dagliga liv och varför det inte räcker att förstå den gamla utvecklingen.

E-handeln har vuxit 10–20% per år från början på 2000-tal till idag. Men det handlar inte om en kamp mellan fysisk handel och e-handel: om en fysisk butik öppnas så ökar trafiken till digitala kanaler och tvärtom när en butik stänger.

Hur ser nya generationen på det? Ungdomarna ser ingen skillnad mellan digitala och fysiska handel och lever med ett flöde om köpimpulser hela tiden. Handel kan ske överallt, var som helst, när som helst. Morgondagens butiker är mindre, smartare, mer experimentella och har ett flexibelt utbud. Mer av upplevelser och mindre av försäljning över disk. Den fysiska butikens uppgift är inte främst att sälja utan att inspirera och marknadsföra.

En besöksnäringsstrategi för stad och land – behov, utmaningar och insatser

Det finns 1,2 miljoner företag i Sverige och 99,9% är små eller medelstora (96% har mindre än tio anställda). Det är en utmaning för utvecklingen. Generaldirektör Gunilla Nordlöf presenterade Tillväxtverket och en inblick i framtidsstrategier för besöksnäringen.

Det krävs en samlande kraft. Många aktörer måste vara med för att utveckla besöksnäringen och göra att destinationen kan konkurrera på den globala marknaden. Det är viktigt att förstå konkurrensen globalt: vad ska utvecklas för att få intressanta produkter på ett hållbart sätt?

Digitalisering, demografi, klimatet, gröna omställning, behov av gemensamma mål, och starka politiska beslut är bland de stora utmaningarna som finns till utvecklingen av besöksnäringen. Därför tog Tillväxtverket fram strategiska område att fokusera på:

  • Strukturella förutsättningar
  • Företagens konkurrenskraft
  • Kunskapsutveckling
  • Marknadsföring och evenemang

Ett starkt samarbete finns i Nordiska Rådet med Nordisk Turismplan 2019-2023 som fokuserar på digitalisering och utveckling av smarta destinationer, bättre samarbete kring statistik och analys, hållbar turism, och samordnad marknadsföring.

17 september, 2019
av Stefan Gadd
Kommentarer inaktiverade för Höstkoll i världens mest hållbara stad

Höstkoll i världens mest hållbara stad

Järntorget är en av många platser i Göteborg som kommer förändras när Masthuggskajen ska bebyggas och Hotell Draken blir klart. Foto: Per Pixel Petersson

Det brukar sägas att vi svenskar, och göteborgare, är rätt blygsamma. Inte är så bra på att berätta om våra framgångar. Så här är en skrytsam krönika över ett antal saker att vara omåttligt stolt över just nu i Göteborg.

Årets Kock

I fredags gick finalen i Årets Kock. Aldrig tidigare har Göteborg lagt beslag på de två översta platserna men denna gången blev det Martin Moses och Ola Wallin från SK Mat & Människor som kom etta och tvåa. Ett stort grattis till dem och till matstaden Göteborg som har varit en reseanledning för många matälskare sedan slutet av 1990-talet. Ryktet började spridas ordentligt när New York Times legendariske matskribent R.W.Apple utnämnde Sjömagasinet till en av de bästa krogar han någonsin ätit på i en artikel.

Bäst i världen på hållbarhet

Amerikanska magasinet GQ besökte Göteborg i somras och publicerade nyligen en lång, fantastisk text med rubriken ”Lessons from inside the world’s most sustainable city”. Va? Inte kan vi lära världen något om hållbarhet. Jodå, det kan vi. Tre år i rad har Göteborg hamnat högst i rankingen Global Destinations Sustainability Index och snart avgörs vilken stad som vinner 2019. Även om det inte blir Göteborg en fjärde gång så har vi gjort ett internationellt avtryck för framgångsrikt hållbarhetsarbete. Vilket är något att vara stolt över.

Bokmässan

Minns ni för en del år sedan när de stora förlagen bestämde sig för att inte delta på Bokmässan i Göteborg? Det var för dyrt och omständligt och därför skulle man istället stanna i huvudstaden och göra en konkurrerande mässa där. Det blev inte så mycket med det och i år känns Bokmässan som startar nästa vecka extra aktuell. Mässan är bredare med flera samarrangemang än tidigare. En generation göteborgare har vuxit upp sedan starten 1985 och mässan är mer vital än någonsin.

Sveriges mest populära sommarstad – hela året

Rätt vad det är kommer det någon enkät som utser mest populära resmålet på sommaren. Göteborg är ofta med i toppen. Det kan också bli någon annan stad som vinner, men vi lutar oss gärna mot Statistiska Centralbyråns siffror över gästnätter på hotell och vandrarhem. De ökade i juli med 9 procent och rumsbeläggningen landade på otroliga 85 procent. Högre än både Stockholm och Malmö. Även för hela perioden januari – juli har Göteborg den bästa beläggningen av de tre storstäderna, men också den högsta genomsnittliga rumsintäkten per tillgängligt rum.

26 juni, 2019
av Stefan Gadd
Kommentarer inaktiverade för De hetaste snackisarna turismsommaren 2019

De hetaste snackisarna turismsommaren 2019

Liseberg är skarpare än någonsin i sommar, enligt VD Andreas Andersen.
Bild: Peter Kvarnström

Prognoser ska man inte lita för mycket på. Men när det gäller vilka som är de stora trenderna inför turistsommaren i år så är svaret ganska givet. Här är fyra trender och en överskattad anti-trend.

Årets viktigaste period för besöksnäringen är i antågande. (I denna mening döljer sig en ordvits, men mer om det längre ner.) Sommaren är inte bara avkoppling för de flesta av oss, utan också högsäsong. Här på Göteborg & Co har exempelvis mina kollegor som jobbar med stora möten högtryck i juni och juli med mängder av förfrågningar från internationella organisationer som inte tar ledigt.

Men annars är de största snackisarna just nu de här:

Svemester

Dom är duktiga på Svenska Turistföreningen. Minns deras geniala PR-kampanj för några år sedan där man kunde ringa ett telefonnummer och prata med en svensk. Förra året lanserade de begreppet Svemester och i år fortsätter den kampanjen. Det är ett begåvat sätt att rida på trenden med hemester och när man kombinerar det med en tävling om Årets Svemestermål där Ramsvik i Bohuslän finns med så är succén given. Med förra sommarens väder i gott minne och den svenska kronkursens nya bottennivå så är trenden att allt fler kommer upptäcka Sverige i sommar.

Tågresor och vandring

Om man ska tro vad man läser så är detta vad många av oss kommer att syssla med i sommar. Entusiastiska medelålders resereportrar återupplivar gamla tågluffarminnen i långa välskrivna reportage. Det startas vandringsleder där man kan kombinera storstadsliv med spänstiga naturupplevelser, som nya Gotaleden mellan Göteborg och Alingsås. Att flyga till en sandstrand, ligga där en vecka och sedan flyga hem vinner inga likes längre. Bättre att snöra på sig de grova kängorna och packa ryggsäcken.

Vandrare som invigde nya Gotaleden i juni 2019.

Konjunkturtrotset

Tecknen i skyn är tydliga, enligt flera bedömare. Senast var det Business Region Göteborg som varnade för en avmattning i konjunkturen. Men detta kommer knappast påverka semesterplanerna. Enligt Visita så ser hotell och restaurangbranschen mer positivt på den närmaste framtiden än vad man gjorde i mars och april. Förväntningarna är alltså höga på en bra sommar. Det gäller också Liseberg där VD Andreas Andersen har en skarpare nöjespark än någonsin tidigare att erbjuda alla gäster.

Överturism har blivit standard

I maj stängde Louvren därför att de som jobbar där helt enkelt tyckte att arbetsmiljön var outhärdlig. Deras fackliga organisation publicerade ett upprop med rubriken ”Louvren kvävs”. Detta orsakade inte några jättestora rubriker här hemma. Förra året startades webbsidan overtourism.com men efter fem publicerade artiklar så har det inte hänt så mycket mer. Slutsatsen blir att överturism är ett stort problem, men bara på vissa platser och vi vet redan vilka de är. Det innebär inte att man kan strunta i frågan, bara att det ingår i förväntningarna numera. De flesta destinationer är i dag ytterst medvetna om att ohämmad turism inte accepteras av invånarna och jobbar för en mer balanserad turism. Men det kommer alltid vara gräsligt mycket människor framför Fontana di Trevi i augusti.

Digitala anti-trenden

Det kallas för digital detox. När man ska koppla bort och stänga av sin padda, sin smartphone, sitt wifi och allt annat som vi vant oss vid att använda hela tiden. Istället ska vi skogsbada, ha yoga med får eller betala extra för att få bo på ett hotell som inte har trådlöst nätverk eller TV på rummet. Tillåt mig tvivla. Jag gillar att kunna läsa svenska e-tidningar eller lyssna på Sommar även om jag är utomlands. Även kolla mejlen ibland. För att inte tala om hur nödvändig mobilen är om man ska köpa biljetter, boka hotell eller vill veta tidtabellen för den lokala bussen. Alternativet att göra detta offline känns betydligt mer stressande.